Name Extra Brute

Taste profile

/ Ausgewogener Geschmack nach dunkler Schokolade / Würzige und holzige Noten

99.6

Feinheit
7.6-8.2 (High alkalized)

pH-Wert
Pulver

Shape

Seit Jahren von Experten als das beste Kakaopulver der Welt anerkannt, ist Extra Brute die unverzichtbare Zutat für all deine Rezepte.

Mit seinen kräftigen rötlich-braunen Farbtönen zeichnet sich dieses erstklassige extrafeine Kakaopulver durch seinen ausgewogenen Geschmack nach dunkler Schokolade aus, der durch würzige Aromen ergänzt wird. Ein Hauch von holzigen Noten trägt zur Gesamtharmonie der 100%igen Kakaozutat bei.

Extra Brute wird aus nachhaltig beschafften Bohnen aus West Afrika hergestellt und ist dank seines sehr hohen Fettgehalts ein hochwertiges, alkalisiertes Kakaopulver, mit einer weichen Textur.
Als Teil des "Universelle" Kakaosortiments von Cacao Barry ist Extra Brute die perfekte Wahl für einen vielseitigen Einsatz.

Ideal zum Färben, Aromatisieren oder um deinen Rezepte Textur zu verleihen: Brownies, Kuchen, Muffins, Kekse, Sorbets & Eiscreme, Viennoiserie, Desserts, Brotaufstrich, Milchprodukte & Getränke, Glasur, Teig...

Characteristics

Produktkategorie:: Kakaozutaten
Kakaopulver
Legal denomination:: Extra Brute alkalized cocoa powder
Shape:: Pulver
Wichtigste Merkmale:: PAIRING CHOCOLATE
GHANA 40 %
ÉQUATEUR 76 %
MEXIQUE 66 %

Taste profile

Markante Beschreibung

spicy

Bean origin

Hergestellt aus nachhaltig beschafften Bohnen bester Qualität aus West Afrika.

Anwendungen

Certifications

Passend Für:: Halal
KP-
Vegan
Vegetarisch
Frei Von:: Ohne Lecithin
Glutenfrei
Nachhaltigkeit:: Cocoa Horizons Programm
Rückverfolgbare Bohnen
Sustainable cocoa
Unterstützung der Cocoa Horizons Foundation

Cocoa Horizons

With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.

Packaging

Order code:

DCP-22EXBRU-89B

Shelf life:

24 months

Storage:

Das Produkt in einer sauberen, trockenen (relative Luftfeuchtigkeit max. 70 %) und geruchsfreien Umgebung lagern. Lagertemperatur: 12 - 20 °C"

Description:

1 KG bag | 6 bags/box