Productos Cacao Barry utilizados
Componentes de la receta
PASTA DE MANTECADA DE CACAO
| Ingredientes | Elaboración |
|---|---|
| Mezcle |
| Añada |
| Después |
Mézclelo para obtener una textura lisa (pasta) | |
CARA CRAKINE
| Ingredientes | Elaboración |
|---|---|
| Derrita |
| Añada |
Tempere a 24 ºC | |
GANACHE DE RUGOSO MOLDEADO
| Ingredientes | Elaboración |
|---|---|
| Hierva |
Enfríe a 80 ºC | |
| Añadir |
Moldee el ganache alrededor del relleno de Cara Crakine | |
GLASEADO BLANCO PARA LA BASE
| Ingredientes | Elaboración |
|---|---|
| Cocine a 130 ºC |
| Vierta |
| Añada |
Mézclelo y divídalo según el número de colores que quiera | |
Más recetas
