Cacao Barry - Excellence

Product information

  • 2
    Low fluidity
  • 55%
    POURCENTAGE DE CACAO
  • 35.8%
    % Graisses
  • Made In France
    Provenance
Available sizes

A true balanced taste and a mild cocoa flavour enabling Chefs to create countless recipes.

Characteristics

Composition

  • 55%
    POURCENTAGE DE CACAO
    34.3% Beurre de cacao
    17.9% Cacao dégraissé
  • 35.8%
    % Graisses
    34.3% Beurre de cacao
    0% Matière grasse du lait

Characteristics

Type de chocolat:
Dark
Range:
Provenance:
Made In France

Taste profile

Goût cacao Grillé Amer Aigre Fruité

Bean origin

Forastero

Pairing tips

  • Poivre
  • Clous de Girofle
  • Citron Vert
  • Noisettes
  • Violette

Certifications

Convient à:
  • KD-
Sans:
  • Fait à partir de beurre 100 % pur cacao
Durabilité:
  • Programme Horizons Cacao
  • Fèves traçables

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.

Packaging

  • Order code:
    CHD-R55EXEL-E4-U72 (Ce code est valable sous réserve de la disponibilité de ce conditionnement. Veuillez vous rapprocher de votre contact commercial.)
    Shelf life:
    24 months
    Description:
    5kg sac | 4 sacs/boîte | euro pallet
    Other packages:
    2.5kg block, 20kg boîte