Produits Cacao Barry utilisés
Composants de la recette
Pâte Sablée
| Ingrédients | Préparation |
|---|---|
| Crémer |
| Ajouter |
| Puis ajouter |
Pétrir sans corser et réserver au réfrigérateur. Étaler à 2 mm, laisser reposer au frais avant de cuire. Cuire à 160°C environ 12 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée. | |
Trucs et astuces : La pâte non-cuite se congèle facilement. Décongeler quelques heures avant de l’étaler. | |
Ganache onctueuse lactée
| Ingrédients | Préparation |
|---|---|
| Bouillir |
| Verser sur |
Attendre 2 minutes et mixer au pied mélangeur. | |
| Puis ajouter |
Réfrigérer la ganache. | |
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