Cacao Barry - COUVERTURE LACTÉE - ALUNGA™ 41% - PISTOLES - 5KG SAC

Product information

Taste profile

Goût cacao dominant - Peu sucré - Notes lactées
  • 3
    fluidité moyenne
  • 41%
    % min. de cacao sec
  • 24%
    % minimum de matières sèches du lait
  • 35%
    % de matières grasses
  • Made In France
    Provenance
Available sizes
  • Fèves traçables
  • Végétarien
  • Halal
  • KD-

Un chocolat au lait subtilement doux avec un arôme dominant de cacao et de lait.
Un chocolat "nouvelle génération" au goût pur et intense en cacao grâce à une méthode unique de fermentation : la "Q Fermentation".

Characteristics

Composition

  • 41%
    % min. de cacao sec
    31.3% Beurre de cacao
    10% Cacao dégraissé
  • 24%
    % minimum de matières sèches du lait
    4.4% Graisse de lait
    19.5% Lait dégraissé
  • 35%
    % de matières grasses
    31.3% Beurre de cacao
    4.4% Graisse de lait

Characteristics

Type de chocolat:
Lait
catégorie de produits:
gamme:
Provenance:
Made In France

Taste profile

Cacao Grillé Sucré Vanille Caramel Lacté Crémeux Fruité

Bean origin

Fèves de cacao de Côte d'Ivoire, principalement de la variété Forastero. Programme Q-Fermentation.

Pairing tips

  • Fleur De Sel
  • mangue
  • Fruit de la passion
  • Framboise
  • whisky
  • Miel
  • caramel
  • noisettes
  • Café expresso instantané Nescafé

Certifications

Convient Pour:
  • Halal
  • KD-
  • Végétarien
Sans Gluten:
  • Fabriqué avec de la vanille naturelle
  • Fabriqué avec du beurre de cacao pur à 100
  • Sans gluten
Durabilité:
  • Programme Cocoa Horizons
  • Fèves traçables
  • Soutenir la fondation Cocoa Horizons

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.

Packaging

  • Order code:
    CHM-Q41ALUN-E4-U72 (Ce code est valable sous réserve de la disponibilité de ce conditionnement. Veuillez vous rapprocher de votre contact commercial.)
    Shelf life:
    18 months
    Description:
    5kg sac | 4 sacs/boîte
    Other packages:
    1 kg sac