
Petit gateau Inaya™

Recette créée par la Chocolate Academy Dubai™
Biscuit Pecan
Ingrédients | Préparation |
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| Dans un Robot Coupe, mélanger ensemble le sucre et les noix de pécan. |
Cara crakine croustillant
Ingrédients | Préparation |
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| Mélanger tous les ingredients ensemble et mettre la preparation dans la demie sphere. |
Inaya 65% Tonka Cremeux
Ingrédients | Préparation |
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| Mélanger ensemble les ingredients liquidEs avec le glucose, la fève de tonka (grâtée) et les jaunes d’oeufs |
Inaya™ 65% Caramel & Chocolate Mousse
Ingrédients | Préparation |
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| Chauffer la crème et garder chaud.
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Inaya™ 65% glacage miroir
Ingrédients | Préparation |
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| Hydrater la gélatine, |