Produits Cacao Barry utilisés
Automne / Hiver
Crème glacée Gianduja
Level
level 3
Dosage
Recette pour 1 bac de 2,5 litre
Produits Cacao Barry utilisés
Composants de la recette
Crème glacée Gianduja
| Ingrédients | Préparation |
|---|---|
| Faire chauffer |
| A 30°C ajouter |
| A 45°C verser sur |
| A 50°C ajouter |
Cuire la préparation à 85°C. | |
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