Cacao Barry - バリー ピストールエキストラビター カカオ

Product information

  • 4
    高流動性
  • 64%
    乾燥ココア固形分
  • 40.9%
    脂肪
  • Made In France
    産地
  • トレーサブル豆
  • ハラール
  • KD-

This bitter dark couverture chocolate with roasted notes has a powerful cocoa flavor delicately lifted with a hint of coffee and chestnut.

Characteristics

Composition

  • 64%
    乾燥ココア固形分
    40.9% ココアバター
    22.6% 無脂肪ココア
  • 40.9%
    脂肪
    40.9% ココアバター
    0% 乳脂肪

Characteristics

チョコレートタイプ:
Dark
商品カテゴリー:
レンジ:
産地:
Made In France

Taste profile

ココア ロースト風味 酸味 ビター スパイシー フルーティー ウッディ フローラル
顕著な描写
cocoa_taste

Bean origin

Forastero

Pairing tips

  • エスプレットペッパー
  • カレー
  • バナナ
  • ブラッドオレンジ
  • マロン/マロン
  • 古いラム酒
  • オレンジアルコール
  • ボルドー
  • ヘーゼルナッツ
  • ピスタチオ
  • ブルーマウンテンコーヒー
  • トリュフ

Certifications

対象:
  • ハラール
  • KD-
フリーフロム:
  • 純度100%のココアバター使用
持続可能性:
  • ココアホライズン・プログラム
  • トレーサブル豆

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
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