Cacao Barry - Ocoa™
Product information
-
4hoge vloeibaarheid
-
70%Min. % droge cacaobestanddelen
-
39%Vet %
-
Made In FranceHerkomst
Een onderscheidende donkere chocolade met een goede cacaosmaak en een zure toets.
A "nieuwe generatie" chocolade met een pure en intense cacaosmaak, dankzij de nieuwe en unieke methode van fermentatie: de Q-fermentatie.
Characteristics
Composition
-
70%Min. % droge cacaobestanddelen39.8% Cacaoboter30.6% Cacao vetvrij
-
39%Vet %39.8% Cacaoboter0% Melkvet
Characteristics
- Soort chocolade:
- Dark
- productcategorie:
- assortiment:
- Herkomst:
- Made In France
Taste profile
Bean origin
Cacaobonen uit Ivoorkust, voornamelijk de Forasterovariant. Q-fermentatie programma.
Pairing tips
- Paprika
- kaneel
- vanille
- Jamaicaanse peper
- Kruidnagel
- Fleur de Sel
- zwarte bes
- Peer
- abrikoos
- karamel
- Zeeschelpen
- Moutextract
Applicaties
- Taarten
- Klassieke bakkerijproducten
- Gebak
- Dranken
- Bevroren desserts
- Arabische Snoepjes
- Repen en Tabletten
- Broodpudding
- Brigadeiros
- Brownies
- Cheesecake
- Chocoladetaarten
- Chocolade Dranken
- Chocolade fonteinen
- Gebak op soezenbasis
- Schenkkannen
- Dranken op basis van koffie
- Kegels
- Crepe Cake
- Cupcakes
- Dessert in bekers
- Gedompelde & Omhulde artikelen
- Donuts
- Dranken
- Ingebakken pralines
- Entremet
- Feesttaarten
- Fondue
- Bevroren broodjes
- Algemeen gebak
- IJs & Gelato
- Ijs Pop
- Individuele desserts & gebakjes
- Lavataarten
- Macarons
- Mendiants
- Merveilleux
- Milkshakes
- Millefeuille
- Gegoten bonbons
- Gegoten & Holle figuren
- Moussegebak
- Mousse & Bavarois
- Muffins & Snelkoeken
- Pannen
- Taart
- Pond Cake
- Pudding & Custards
- Regionaal gebak
- Gerolde taarten
- Semi Fredo
- Softijs & Softserve
- Spreads
- St. Honoré
- Sundaes
- Taarten
- Reistaart
- Truffels
- Viennoiserie
Certifications
- Geschikt Voor:
- KD-
- Vrij Van:
- Gemaakt met 100% pure cacaoboter
- Duurzaamheid:
- Cacao Horizons programma
- Traceerbare bonen
Cocoa Horizons
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.
Comments