Cacao Barry - Extra-Bitter Guayaquil
Product information
Perfil de sabor
Sabor a cacao intenso – Toques de café y castaña – Fluidez excepcional – Aplicaciones múltiples.
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4alta fluidez
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64%Mín. % Sólidos secos de cacao
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40%% Grasa
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Made In FranceProcedencia
Este chocolate de cobertura oscuro y amargo, con notas tostadas, tiene un potente sabor a cacao elevado delicadamente con un toque de café y castaña.
Características
Composition
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64%Mín. % Sólidos secos de cacao40.9% Manteca de cacao22.6% Cacao sin grasa
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40%% Grasa40.9% Manteca de cacao
Características
- Tipo de chocolate:
- Oscuro
- categoría de productos:
- gama:
- Procedencia:
- Made In France
Perfil de sabor
Descriptor destacado
Cocoa
Origen de la haba
Forastero
Consejos de maridaje
- Pimiento de Espelette
- Curry
- Banana
- naranja roja
- Marrón/Castaño
- ron viejo
- alcohol de naranja
- Burdeos
- avellanas
- Pistacho
- Café Blue Mountain
- trufa
Aplicaciones
- Pasteles
- Pastelería clásica
- Productos de confitería
- Bebidas
- Postres congelados
- Dulces árabes
- Barritas y tabletas
- Budín de pan
- Brigadeiros
- Brownies
- Dulces
- Tarta de queso
- Tartas de chocolate
- Bebidas de chocolate
- Fuentes de chocolate
- Bollería Choux
- Clusters
- Bebidas a base de café
- Conos
- Tarta crepe
- Magdalenas
- Postres en tazas
- Artículos bañados y recubiertos
- Donuts
- Bebidas
- Pralinés recubiertos
- Entremet
- Tartas para eventos
- Fondue
- Bocadillos congelados
- Tartas en general
- Helado y gelato
- Helados
- Postres y pasteles individuales
- Tartas de lava
- Macarons
- Mendiants
- Merveilleux
- Batidos
- Milhojas
- Bombones moldeados
- Figuras moldeadas y huecas
- Tartas de mousse
- Mousse y bavarois
- Muffins y panes rápidos
- Pastel
- Pastel
- Pound Cake
- Budines y natillas
- Tartas regionales especiales
- Pasteles enrollados
- Semi Fredo
- Helados blandos y Softserve
- Cremas para untar
- San Honoré
- Sundaes
- Tartas
- Tarta de viaje
- Trufas
- Bollería
Certificaciones
- Apto Para:
- Halal
- KD-
- Vegano
- Vegetariano
- Sin:
- Elaborado con vainilla natural
- Elaborado con manteca de cacao 100% pura
- Sin Gluten
- Sostenibilidad:
- Programa Cocoa Horizons
- Habas trazables
- Apoyo a la Fundación Cocoa Horizons
Cocoa Horizons
Con este chocolate, apoyas a los agricultores de cacao. El chocolate requiere las mejores habas de cacao. Hoy y mañana. Por cada paquete de chocolate que compres, reinvertimos una parte en el cultivo sostenible del cacao a través de la fundación Cocoa Horizons.
Envase
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- Código de pedido:
- CHD-P64EBPU-E5-U72 (Este código es válido siempre y cuando el packaging ya esté disponible. Le rogamos contacte con su comercial.)
- Vida útil:
- 24 meses
- Descripción:
- 5kg bolsa | 4 bolsas/caja
- Otros envases:
- 10kg bolsa
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