Cacao Barry - COUVERTURE NOIRE - FLEUR DE CAO 70% - PISTOLES - 20KG CARTON

Product information

Profil des saveurs

Notes florales - Amertume intense - Notes boisées
  • 4
    haute fluidité
  • 70%
    % min. de cacao sec
  • 41%
    % de matières grasses
Tailles disponibles
  • Végétarien
  • Halal
  • KD-

Ce chocolat de couverture noir s'affirme par un goût puissant en cacao enrichi de subtiles notes florales et de fruits acidulés.

Caractéristiques

Composition

  • 70%
    % min. de cacao sec
    41.6% Beurre de cacao
    27.4% Cacao dégraissé
  • 41%
    % de matières grasses
    41.6% Beurre de cacao

Caractéristiques

Type de chocolat:
Dark
catégorie de produits:
gamme:

Profil des saveurs

Cacao Grillé Acide Amer Épicé Fruité Boisé Floral
Description dominante
Acidulé

Origine des fèves

Un mélange de fèves d'Afrique et d'Amérique Latine, et variété Forastero.

Pairing tips

  • Fève tonka
  • Bacille
  • eucalyptus
  • Fruit de la passion
  • cassis
  • Framboise
  • raisin
  • Orange confite
  • Calvados/Eau-de-vie de pomme
  • érable
  • noix de pécan
  • Plumes de cacao
  • Vinaigre de Framboise

Certifications

Convient Pour:
  • Halal
  • KD-
  • Végétarien
Sans Gluten:
  • Fabriqué avec du beurre de cacao pur à 100
  • Sans gluten
Durabilité:
  • Programme Cocoa Horizons
  • Soutenir la fondation Cocoa Horizons

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.

Packaging

  • Code de commande:
    CHD-O70FLEU-804
    Durée de conservation:
    24 months
    Description:
    10 kg Sac | 2 Sac/Boîte
    Other packages:
    5kg sac