Comment proposer à ses clients une pâtisserie à la fois gourmande et bonne pour la santé ? Explorez de nouvelles voies en téléchargeant ce bulletin créé par Ramon Morato en collaboration avec Anne Cazor, Docteure en sciences de l'alimentation!
Découvrez le fruit de la collaboration que le sommelier canadien et champion du monde François Chartier a entamée il y a quelques mois avec l’équipe créative de Cacao Barry®.
Le 18 juin dernier, le Chef étoilé Didier Edon nous a ouvert les portes du Domaine Les Hautes Roches pour un dîner CacaoCollective à 4 mains avec Philippe Bertrand, autour du Cacao, des Mini-Légumes & Poivres du Monde.
Ce partenariat est le début d’une belle collaboration entre Cacao Barry et une école internationale de gastronomie, hôtellerie et management du luxe en pleine expansion.
Le 29 Mai dernier s'est tenue une soirée CacaoCollective Alsacienne au restaurant étoilé Kasbür. Au menu, des créations cacaotées du Chef Yves Kieffer et de Philippe Bertrand, accordées avec des vins d'exception.
Lundi 14 mai s'est tenue une soirée CacaoCollective à Paris dans un cadre magnifique sur les Yachts de Paris - la nouvelle école Lenôtre, autour des Accords Cacao & Vins.
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