Cacao Barry - Inaya™
Product information
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2Low fluidity
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65%PERCENTUALE DI CACAO
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32%% di grassi
Un cioccolato fondente particolare che presenta un buon equilibrio di note amare e acidule.
Un "cioccolato di nuova generazione" con un aroma di cacao puro e intenso, grazie all'utilizzo dell'innovativo ed unico metodo di fermentazione: la Q fermentation.
Characteristics
Composition
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65%PERCENTUALE DI CACAO32.5% Burro di cacao32.5% Cacao magro
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32%% di grassi32.5% Burro di cacao0% Grassi del latte
Characteristics
- Tipo di cioccolato:
- Dark
- Product Category:
Taste profile
Bean origin
Fave di cacao della Costa d'Avorio, principalmente di varietà Forastero del programma Q-Fermentation
Pairing tips
- Vaniglia
- Pan Pepato
- Cardamomo
- Cocco
- Lime
- Mango
- Limone
- Arancia Candita
- Red Liqueur Wine 'Maydie'
- Bordeaux
- Miele
- Nocciole
- Olio Al Tartufo
- Carne (Rossa)
- Pane
- Pasta di Pane Lievitata
- Budino di Riso
Applicazioni
- Torte
- Prodotti da forno classici
- Prodotti di cioccolateria classici
- Bevande
- Dessert freddi
- Dolci arabi
- Barrette & Tavolette
- Pudding di pane
- Brigadeiros
- Brownies
- Cheesecake
- Torte al cioccolato
- Drink al cioccolato
- Fontane di cioccolato
- Pasticceria a base di pâte à choux
- Cluster
- Drink a base di caffè
- Coni
- Torta di crepe
- Cupcakes
- Dessert in tazza
- Prodotti ricoperti
- Ciambelle
- Drinks
- Praline ricoperte
- Entremet (dolce)
- Torte da evento
- Fonduta
- Frozen sandwich
- Torte
- Gelato
- Stecchi di gelato
- Monoporzioni
- Tortino fondente
- Macaron
- Mendicanti
- Merveilleux
- Milkshake
- Millefoglie
- Bonbon & Praline
- Soggetti
- Mousse fresche
- Mousse & Bavaresi
- Muffin
- Dragées
- Torta da forno
- Pound Cake
- Budini & Creme
- Dolci Locali
- Rotoli
- Semi-Freddo
- Gelato Soft
- Spalmabili
- St. Honoré
- Sundaes
- Tartellette
- Torte da viaggio
- Tartufi
- Viennoiserie
Certifications
- Adatto per:
- KD-
- Libero da:
- Realizzato con burro di cacao puro al 100%
- Sostenibilità:
- Programma Orizzonti di Cacao
- Fagioli tracciabili
Cocoa Horizons
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.
Packaging
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- Order code:
- CHD-S65INAY-E5-U72 (Il presente codice è valido se la confezione è disponibile. Si prega di contattare il rappresentante alle vendite di riferimento.)
- Shelf life:
- 24 months
- Description:
- 5kg sacco | 4 sacchi/cartone | euro pallet
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