カカオフルーツの再発見

そう、チョコレートは果物から作られるものです。現在、カカオフルーツは、豆がチョコレート製造に使用されるのみで、果物全体の70％が廃棄されてしまっています。WholeFruitでは、通常は廃棄される余分な果肉からの糖分を使用するため、カカオフルーツのさらに25％をアップサイクルしており、農家の人々へ追加の収入源を提供しています。

カカオバリーは、ホールフルーツチョコレートの発売にあたり、Cabosse Naturals（カボスナチュラル）をパートナーとしています。Cabosse Naturalsと、カカオフルーツ果肉、果汁、濃縮物のラインナップのさらに詳しい情報については、www.cabossenaturals.comをご覧ください。Cabosse Naturalsは、アップサイクル・フード協会(Upcycled Food Association)の会員です。