Cacao Barry - Alunga™

Product information

  • 3
    Medium fluidity
  • 41%
    Min. % Dry cocoa solids
  • 24%
    Min. % Dry milk solids
  • 35%
    Fat %
  • Made In France
    Herkomst
Available sizes
  • Traceerbare bonen
  • KD-

Een lichtjes zoete melkchocolade met een dominante smaak van cacao en melk.
A "nieuwe generatie" chocolade met een pure en intense smaak van cacao, dankzij de nieuwe en unieke methode van fermentatie: de Q-fermentatie.

Characteristics

Composition

  • 41%
    Min. % Dry cocoa solids
    31.3% Cacaoboter
    10% Vetvrije cacao
  • 24%
    Min. % Dry milk solids
    4.4% Melkvet
    19.5% Vetvrije melk
  • 35%
    Fat %
    31.3% Cacaoboter
    4.4% Melkvet

Characteristics

Chocoladesoort:
Milk
Range:
Herkomst:
Made In France

Taste profile

Cacaosmaak Geroosterd Karamel Zoet Fruity flavor Crème

Bean origin

Cacaobonen uit Ivoorkust, voornamelijk de Forasterovariant. Q-fermentatie programma.

Pairing tips

  • Fleur de sel
  • Mango
  • Passievrucht
  • Framboos
  • Whisky
  • Honing
  • Karamel
  • Hazelnoten
  • Instant coffee Nescafé espresso

Certifications

Geschikt voor:
  • KD-
Vrij van:
  • Gemaakt met 100 procent pure cacaoboter
Duurzaamheid:
  • Cacao-Horizonsprogramma
  • Traceerbare bonen

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.

Packaging

  • Order code:
    CHM-Q41ALUN-E4-U72 (This code may not be valid in your country. Please get in touch with your commercial contact.)
    Shelf life:
    18 months
    Description:
    5kg zak | 4 zakken/doos | euro pallet
    Other packages:
    20kg doos, 1 kg zak