Nombre Alunga™

3

fluidez media
41%

Mín. % Sólidos secos de cacao
24%

Mín. % Sólidos lácteos secos
35%

% Grasa
Made In France

Procedencia

Cobertura de chocolate con leche ligeramente dulce con un sabor dominante a cacao y leche.
Una "nueva generación" de chocolate con puro e intenso sabor a cacao gracias a un nuevo y exclusivo método de fermentación: Q fermentation.

Características

41%

Mín. % Sólidos secos de cacao

31.3% Manteca de cacao

10% Cacao sin grasa
24%

Mín. % Sólidos lácteos secos

4.4% Grasa de leche

19.5% Leche sin grasa
35%

% Grasa

31.3% Manteca de cacao

4.4% Grasa de leche

Tipo de chocolate:: Leche
categoría de productos:: Chocolate
Chocolates & Coberturas
gama:: Pureté
Procedencia:: Made In France

Perfil de sabor

Origen de la haba

Habas de cacao de Costa de marfil, principalmente de la variedad Forastero. Programa Q-fermentation.

Consejos de maridaje

Flor de sal
mango
Maracuyá
Frambuesa
whisky
Miel
caramelo
avellanas
Café expreso instantáneo Nescafé

Aplicaciones

Certificaciones

Apto Para:: Halal
KD-
Vegetariano
Sin:: Elaborado con vainilla natural
Elaborado con manteca de cacao 100% pura
Sin Gluten
Sostenibilidad:: Programa Cocoa Horizons
Habas trazables
Apoyo a la Fundación Cocoa Horizons

Cocoa Horizons

Con este chocolate, apoyas a los agricultores de cacao. El chocolate requiere las mejores habas de cacao. Hoy y mañana. Por cada paquete de chocolate que compres, reinvertimos una parte en el cultivo sostenible del cacao a través de la fundación Cocoa Horizons.