Alunga™

Perfil de sabor
  • 4
    Cacao
  • 2
    Tostado
  • 1.5
    Caramelo
  • 1.5
    Dulce
  • 0.5
    Vainilla
  • 1
    Afrutado
  • 2
    Leche
  • 1
    Nata
Pureté

Alunga™ 41%

Chocolate
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Descripción

Cobertura de chocolate con leche ligeramente dulce con un sabor dominante a cacao y leche.
Una "nueva generación" de chocolate con puro e intenso sabor a cacao gracias a un nuevo y exclusivo método de fermentación: Q fermentation.

Composición
  • 41% Cacao
    31% Manteca de cacao
    10% Sólidos cacao
  • 24% Leche
    4% Materia grasa leche
    20% Sólidos leche
  • 35% Materia grasa
    31% Manteca de cacao
    4% Materia grasa leche
Fluidez
Perfil de sabor
  • 4
    Cacao
  • 2
    Tostado
  • 1.5
    Caramelo
  • 1.5
    Dulce
  • 0.5
    Vainilla
  • 1
    Afrutado
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  • Mango
  • Fruta de la Pasión
  • Frambuesa
  • Whisky
  • Miel
  • Caramelo
  • Avellanas
  • Instant Coffee Nescafé Espresso
Origen de los granos
Origen de las habas
Habas de cacao de Costa de marfil, principalmente de la variedad Forastero. Programa Q-fermentation.
Receta
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Tartas
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Artículos de bollería
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Artículos de chocolatería
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bebidas
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Bollería
Certificación
Disponibilidades
Packaging Código SAPVida útil del producto
10kg | bolsaCHM-Q41ALUN-80418 meses
5kg | bolsaCHM-Q41ALUN-E5-U7218 meses
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